中国蒜苔的主要产地在哪里？蒜苔的作用和作用是什么

一、蒜苔的营养价值

1.驱虫功效

蒜苔中的辣素含有杀菌能力，可以防止伤口感染和驱虫。

2.抗菌作用

蒜苔中含有的大蒜新素、大蒜素等，可以抑制链球菌、大肠杆菌等细菌的滋生。

3.通便防痔

食用蒜苔还可以促进肠胃蠕动，调治便秘等，对轻度痔疮也有一定的治疗效果。

4.防止血栓

蒜苔还含有丰富的维C，可以预防动脉硬化、冠心病等。

5.保护肝脏

食用蒜苔还能够保护肝细胞，防止毒素对肝细胞的伤害，促进肝气的循环。

6.抗癌抗瘤

蒜苔中的某些成分还能抑制癌细胞的生长、扩散。

二、蒜苔是怎么长出来的?

现在有很多朋友都搞不清大蒜籽、大蒜、大蒜叶子、蒜苔，蒜苔其实就是大蒜长到一定阶段时，中间部门长出的细长的茎，也就是大蒜的花薹部分。

三、蒜苔的主产地在哪里?

大家知道“中国蒜薹之乡”在哪吗？其实就是我国江苏省的射阳县。蒜苔在南北地区均有栽培，山东的莱芜、金乡，河南的杞县、中牟，河北省大名县也都是蒜薹和大蒜的主产区之一。另外商河蒜薹因其品质优，大蒜素高的特点，更是被誉为“天下第一蒜”。