福建省三明市有哪些特产

1、赖坊花生

赖坊花生是福建省三明市清流县赖坊乡的特产，赖坊红衣花生子多且饱满，由传统湿烤制法烧制，具有独特的香脆口感，深受消费者的青睐。赖坊花生为国家农产品地理标志保护产品。

2、沙县小吃

沙县小吃是福建省三明市沙县的特产，其最早起源于古代夏商周、晋、宋中原黄河流域华夏民族-汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础。尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。

3、宁化牛角椒

宁化牛角椒是福建省三明市宁化县的特产。宁化牛角椒是全国“八大名椒”之一，它以椒体鲜红，皮薄透明，光滑无皱，油脂含量高，辣度适中等六大特色闻名国内外。

4、尤溪金柑

尤溪金柑是福建省三明市尤溪县的特产。尤溪县是我国金柑四大产地之一，所产的金柑形美色鲜，汁多肉嫩，酸可口，尤以八字桥“三洪”所产质量最佳。

5、金湖银鱼

金湖银鱼是福建省三明市泰宁县的特产。金湖银鱼肉质鲜美，洁白如玉，清凉透明，以其为原料制作的银鱼爆蛋，就是泰宁当地十分有特色的一道风味传统美食。

6、清流豆腐皮

清流豆腐皮是福建省三明市清流县的特产。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韧、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特点，是高蛋白低脂肪的绿色食品。

7、大田高山茶

大田高山茶是福建省三明市大田县的特产。大田山清水秀，种茶历史悠久，有着茶叶生产的得天独厚的自然生态条件，所产的高山茶品质极高。现已荣获国家农产品地理标志保护产品。

8、建宁莲子

建宁县有“中国白莲之乡”的美称，其种莲历史悠久，远在五代时期就有相关记载，历史上建莲被誉为“莲中极品”。