死蘑菇的原因

1、栽培环境偏酸

草菇和其他菌类不一样，它喜欢偏碱性的环境，当培养料偏酸时，也就是pH值低于6.5以下，它就会难以生长，而且易受到杂菌的污染导致死菇。所以在调配培养料时一定要加入适量的石灰，调节酸碱度，使其偏碱性，每次采摘后也要喷洒一次石灰溶液。

2、气温骤变

草菇是属恒温结实型食用菌，它的菌丝适宜生长温度在30-39度之间，低于15度或高于42度会停止生长，而子实体生长适温在28-33度，低于20度或高于45度会导致其枯萎死亡。所以要注意温度的变化，低温时要采取双层覆膜等措施保温，高温是要注意喷水、搭棚遮阴等措施降温。

3、湿度不宜

水分是影响到草菇生长的重要因素，在水分不足时，它的菌丝生长极为缓慢，子实体会干枯而死；但是水分过多时，则又会导致菇床通风不良，导致菇体死亡或腐烂的现象。所以要掌握好湿度，一般培养料的含水量在70%左右为宜，菌丝生长其相对空气湿度维持在80%为宜，子实体形成阶段空气湿度维持在90%为宜。

4、通风不良

草菇属高温好氧性真菌，很多菇农往往为了提高菇棚的温度，会延长覆盖时间，这样会导致菇棚内二氧化碳累积过多，从而致使草菇窒息而死。但是通风量也不宜过大，会导致水分散发较快，也不利草菇的生长发育，所以在播种后3-4天后，每天在上午10点左右通风30分钟左右，随着菌丝的生长逐渐延长通风时间。