在农村有钱景的蘑菇品种——羊肚菌介绍

除了市面上常见的多是平菇、杏鲍菇、香菇等，小编今天要和您讲讲在农村山里可见的一种蘑菇：羊肚菌。羊肚菌从外形来看，可能很多人都不会注意到它，但你可别小瞧它，它的营养价值相当高。

羊肚菌是一种珍稀的食用菌，在食用和药用方面都有很高的价值。在国际上被誉为“健康食品”之一，而且而且富含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物和氨基酸，具有“素中之荤”的美称。

虽说这种菇生长在农村山上，但它生长有特定条件，产量也不高，因此并不好找。每年到羊肚菌生长出来的时节，不少农村人就会去山上寻找，通常农户们会拿上一根小棍子，把树叶轻轻扒拉开，这样容易发现。大多农民采摘后也都舍不得吃，都会选择卖点钱。特殊的生长条件，再加上丰富的营养价值，羊肚菌在市场上非常受欢迎，不少人看到它的前景，纷纷加入人工栽培的行列。

目前在四川、湖北、山西、新疆等地都有种植羊肚菌的农户，但由于羊肚菌种植技术还不太成熟，产量也不是很高。所以人工种植的羊肚菌价格也是不菲的。