橄榄蛤蜊的功效及作用及食用禁忌

一、橄榄蛏蚌的功效和作用

1、利肝解酒

橄榄蛏蚌能解酒精之毒，如果酒后出现头痛脑涨，食用就可以缓解症状。可以延缓酒精吸收速度，从而保护胃和肝脏。

2、清热滋阴

橄榄蛏蚌适合阴虚内热的人食用，如果口干舌燥、目赤吃了效果可以缓解；具有清热滋阴的作用。

3、明目

钙质可以起到很好的明目效果，橄榄蛏蚌肉中含有大量的钙质，对于预防近视效果很不错。

4、提高免疫

蛋白质是维持人体生长基本营养物质，而橄榄蛏蚌肉中富含蛋白质，食用后，能为人体补充白血球和抗体。

5、强壮筋骨

橄榄蛏蚌肉含有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。含有磷等微量元素，可帮助钙质吸收，促进骨质代谢。

二、橄榄蛏蚌食用禁忌

1、橄榄蛏蚌肉性寒，感冒、脾虚的人是忌食用的，对病情影响很大。

2、肠胃功能不好的人不宜食用，这样造成消化不良。

3、橄榄蛏蚌如果死了之后会有腥臭味，并伴有大量细菌繁殖，所以坏了的橄榄蛏蚌肉是不能食用的，会引起食物中毒。